Патока (меласса свекловичная)

Патока (меласса свекловичная)- отход свеклосахарного производства, представляет собой густую непрозрачную жидкость от коричневого до темно-бурого цвета, с запахом, свойственным свеклосахарной мелассе, со сладким вкусом с горьковатым привкусом, имеет полную растворимость в горячей и холодной воде.

Используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Меласса -углеводистый корм.
Содержит 20-25 % воды, около 9 % азотистых соединений,преимущественно амидов, 58-6 0% углеводов, главным образом сахара, и 7-10 % золы. Хорошее средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов.

С добавлением мелассы готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов её используют как связывающий ингредиент. Применяется также для добывания остатков сахара, переработки в спирт, в кондитерском производстве, для изготовления сахарного колера, для подслащивания вин, приготовления рома, ликеров и пр. Меласса - один из самых ценных отходов свекловично-сахарного производства