Продукция

Пивная дробина. Определение, получение, применение

Пивная дробина – побочный продукт пивоварения, это остатки ячменного (кукурузного, рисового или овсяного) сырья после выработки из него сусла. Чаще всего - гуща из частиц семян и оболочек ячменя, богатая растительной клетчаткой. Применяется для скармливания сельскохозяйственным животным в свежем, влажном, так и в высушенном виде. Свежую скармливают в смеси с другими ингредиентами кормов крупному рогатому скоту и свиньям. А сухую добавляют в комбикорма для молочных коров, тягловым лошадям, рыбам в рыбных хозяйствах. Все чаще и масштабнее используется в производстве биогаза, точнее, является основным сырьем. Биогаз выделяется в процессе жизнедеятельности бактерий, развивающихся в ходе брожения. Зачастую, пивзаводы направляют ее на собственные нужды, вырабатывая биогаз, опять-таки для целей своих технологий. Но при избытке сырья и рентабельном спросе на рынке, зато варивают пивную дробину. Особенно это распространено в годы высоких урожаев. В зарубежных странах она также входит в рецептуру выпечки отрубного хлеба. Также пивную дробину используют в производстве белковых концентратов. Получаемые вещества содержат до 60% чистого белка и пригодны для употребления в рецептурах пищевой промышленности и в качестве корма сельскохозяйственных животных. Все чаще ее добавляют в хлебобулочные, макаронные, кондитерские, мясные, молочные, диетические продукты питания. В пищевой отрасли восновном используют в высушенном и измельченном виде.

Состав, дозировки, эффективность

Содержит достаточно большую долю перевариваемого протеина: 4 % в свежей и 17% в высушенной, а также важнейшие микроэлементы (фосфор, кальций, магний, медь, железо), жирные кислоты и витамины Е и F. Для скармливания животным существуют следующие рекомендованные суточные дозировки: влажная, кг на голову: молочным коровам – 10-20, свиньям – до 5, овцам, лошадям – 1-2 соответственно, в виде подкорма. Количества скармливаемой сухой обычно меньше в 3-4 раза. Достоверные результаты экспериментов показывают, что при скармливании ее бычкам на откорм, их прирост в весе увеличивался на 14%. Употребление рекомендуемых доз не приводит к каким-либо отклонениям в здоровье животных. Она позволяет экономить на потребляемых комбикормах: включение в рацион скота дробины снижает себестоимость привеса поголовья до 9%. Применение муки из дробины в технологиях пищевой промышленности экономит потребление пшеничной муки на 10-15%.

Внешний вид, хранение

Обычно бывает светло-коричневого или коричневого цвета. Она практически не растворяется в воде. Срок хранения 2 месяца.

Телефон:

+7 (495) 651-651-9

Наш адрес:

г. Москва, ул. Летчика Бабушкина, д. 1, стр. 3

info@tk9.ru схема проезда